A la mesa todo el mundo

Pertenecen a culturas diferentes y su forma de alimentarse es muy distinta. Aprovechando el reportaje fotográfico de Peter Menzel hoy veremos los hábitos y costumbres alimenticias de cinco familias distintas del mundo.

La familia Namgay vive en la localidad de Shinkghey, Bután, un pequeño país situado al suroeste de China.

Alimentación semanal
Cereales y derivados: arroz rojo -de cosechas propia- y harina.
Hortalizas: chiles verdes, chiles rojos secos, tomates, rábanos, espinacas, patatas, limas, hojas de rábanos, berenjenas, cebollas de la India y zanahorias.
Frutas: naranjas y plátanos -en contadas ocasiones-.
Productos animales: pescado seco y carne de ternera.
Lácteos: queso casero y leche.
Grasas y condimentos: mantequilla y aceite de mostaza.
Otros: nueces de betel -masticadas como chicle-, bicarbonato de sodio.

Coste medio de la dieta semanal por cada miembro de la familia: 0,5 €
Un kilo de azúcar cuesta 1,81 €
Salario medio semanal: 9,19 €
Esperanza de vida: 61 años.

Es sabida por todos la escasa calidad de la alimentación de Estados Unidos. La familia Caven, de California, no es una excepción, pero no es de las peores:

Alimentación semanal

Cereales y derivados: barras de pan, pasta de soja, tortillas de maíz y copos de cereales.

Hortalizas: brécol, verduras congeladas, guisantes, zanahorias, maíz dulce y patatas.

Frutas: uvas, plátanos y manzanas.

Productos animales: salchichas, costillas, pollo, atún, carne de vaca y cerdo y huevos.

Lácteos: leche y quesos.

Bebidas: zumos de manzana y naranja, colas, café soluble y agua mineral.

Grasas y condimentos: mantequilla, aceite de girasol y de maíz.

Otros: mermelada, pizza congelada, muesli, ketchup, Coca-Cola light, biscotes y mayonesa.

Coste medio de la dieta semanal por miembro de la familia: 36,5 €

Un kilo de azúcar cuesta unos 2,69 €

Salario medio semanal: 660 €

Esperanza de vida: 77 años.

Los miembros de la familia Natomo, comerciantes de Kouakourou, en Mali, no disfrutan de una dieta semanal muy variada:

Alimentación semanal
Cereales y derivados: mijo, arroz ahumado, maíz y sorgo.

Hortalizas: cebollas secas, pimientos verdes, tamarindos, okra, sumbala, tomates y salsa de tomate.

Frutas: mangos y naranjas -ambos con poca frecuencia-.

Productos animales: pollo, atún y ternera.

Lácteos: leche agria.

Bebidas: agua.

Grasas y condimentos: aceite de distintas semillas, cubitos de caldo concentrado.

Coste medio de la dieta semanal por cada miembro de la familia: 2,58 €

Un kilo de azúcar cuesta 0,67 €

Salario medio semanal: 5,62 €

Esperanza de vida: 54 años.

Ramón y Sandra Costa viven con sus dos hijos en el barrio de Marianao, muy cerca de la capital de Cuba.

Alimentación semanal

Cereales y derivados: maíz, arroz, pan y pasta.

Hortalizas: yuca, frijoles, tomates, pepinos, lechugas, cebollas, ajos, pimientos y patatas.

Frutas: plátanos, naranjas, piñas, sandias, papayas, limas y guayabas.

Productos animales: huevos, pollo, pescado y cerdo.

Lácteos: yogur y queso.

Bebidas: cerveza, cola, café y ron.

Grasas y condimentos: aceite.

Otros: dulces, mayonesa y salsa de tomate.

Coste medio de la dieta semanal por cada miembro de la familia: 18,4 €

El gobierno regala el azúcar a los ciudadanos.

Salario medio semanal: 25,5 €

Esperanza de vida: 76 años.

Los Ukita viven en Tokio, Japón. La dieta japonesa es comparable a la mediterránea aunque aporta menos vitaminas y más proteínas:

Alimentación semanal

Cereales y derivados: arroz, pasta, pan blanco y espaguetis de soja.

Hortalizas: brotes de bambú, brécol, zanahorias, pepinos, judías, espárragos, cebollas, patatas, tomates, zostera, champiñones.

Frutas: plátanos, manzanas, sandías y fresas.

Productos animales: gran variedad de pescado -trucha, atún, anguila, caballa, pulpo, sepia-, carne de cerdo y jamón, ternera y huevos.

Lácteos: yogur y mantequilla.

Bebidas: leche, cerveza, café y té.

Grasas y condimentos: margarina y aceite.

Otros: chocolate, cola, galletas, dulces, miel, mermelada, tofu, salsa picante, salsa de soja, varios tipos de algas y jengibre.

Coste medio de la dieta semanal por cada miembro de la familia: 72,30 €

Un kilo de azúcar cuesta 5,16 €

Salario medio semanal: 647,3 €

Esperanza de vida: 80 años.